ECUADOR

Llamada a los kioscos

Escrito por Brittany Lenhart

Portland, Oregón, Estados Unidos

¿Cuál diría que ha sido su mejor experiencia en un kiosco? ¿Y qué es exactamente un quiosco?

Mi mejor y más esclarecedor momento en un quiosco ocurrió una tarde cuando el sol se puso en las Islas Galápagos de EcuadorFue allí, en Puerto Ayora, la ciudad más poblada de la isla Santa Cruz, en lo que parecía una calle poco llamativa, llena de indescriptibles y humildes escaparates pero que terminaría por convertirse en un bullicioso banquete de comida callejera.

Una calle se transforma

¡Lo digo en serio! Esta calle es conocida como calle de los kioscos durante el día solo se ven vehículos, bicicletas y peatones, pero apenas oscurece la calle se llena de mesas y sillas de aproximadamente quince restaurantes. De las diferentes cocinas y de las parrillas que se encuentran alineadas en la calle proviene un olor que nos hace agua boca.

Los chefs locales preparan el pescado, pollo, pulpo, camarones y vegetales frescos que acompañarán la comida tradicional de las islas: arroz, frijoles y plátanos. Los comensales más atrevidos de nuestro grupo ordenaron pulpo frito, yo en cambio me decidí por el pollo encocado, que venía acompañado de una rica salsa de coco, este es un platillo tradicional de la costa ecuatoriana.

La cuenta típica

El costo de cada platillo varía entre los 10 y 15 dólares EEUU, bastante razonable para una turista teniendo en cuenta la cantidad y la frescura de los ingredientes. Nuestro grupo, compuesto principalmente de estadounidenses, acompaño la cena con cervezas, refrescos y jugos de frutas dulces. Nos sentimos afortunados de haber encontrado una calle llena de comida deliciosa y con un ambiente agradable y relajado.

No olvides visitar la isla Santa Cruz

Considere todo esto en el contexto de la isla. Santa Cruz tiene 381 millas cuadradas, con más del 90 por ciento del terreno reservado como parque nacional. Alberga la mayor población del archipiélago con aproximadamente 18.000 habitantes, la mayoría de los cuales vive en Puerto Ayora.

El turismo está prosperando en Puerto Ayora, uno de los mejores y más codiciados puestos de trabajo es el de guía turística o guía naturalista. Para mí cualquier trabajo estaría bien siempre y cuando uno de estos kioscos esté esperando por mí.

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Vacío

Presentaciónes

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Estándares básicos comunes 2.OA

Recursos matemáticos

Actividad de aprendizaje:

Muestreo (Básica media)

Ejemplos de problemas:

En pequeños grupos, cree un menú que pueda encontrar en uno de estos quioscos. Determine cuánto podría costar que ocho personas cenen allí.
Si el ingreso promedio de un residente de Galápagos es de US$1000 por mes, decida si es financieramente factible para ella comer en los quioscos con regularidad.
Si 500 personas visitan esta calle cada noche para cenar, ¿qué porcentaje de la población total del pueblo es ese?
Con números que inventes, grafica la cantidad de personas que comen en Kiosk Street cada noche de la semana.

Preguntas de justicia social

Las Islas Galápagos son parte de Ecuador. Por razones de conservación, el gobierno ecuatoriano restringe estrictamente quién puede vivir allí. Por ejemplo, a menos que te casaste con un galapagueño, no podías comprar una casa y mudarte a las islas. ¿Crees que estas restricciones son justas? ¿Por qué o por qué no?
El costo de una comida en Kiosk Street es demasiado caro para la mayoría de los lugareños. ¿Qué opinas de que una calle entera de la ciudad esté cerrada todos los días para los turistas?
Algunas personas dicen que Hawái es lo que serían las Galápagos si los negocios y el desarrollo inmobiliario continuaran sin control. Investigue un poco sobre esta comparación y decida si está de acuerdo.

Explorar más

Sitio web para el Conservación de Galápagos
Una galapagueña describe vida cotidiana en las islas
Riesgos humanos a la conservación de Galápagos
Sitio web para el Fundación Charles Darwin
Artículo de revista sobre Calle del quiosco

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