FILIPINAS

Jollibee: Un sabor para recordar

Escrito por Carina Cordero Brossy

Matthews, NC, Estados Unidos

¿Qué tienen en común las hamburguesas, el pollo frito, el espagueti, y las empanadas de atún? Que todos estos platillos y muchos otros más forman parte del menú de la cadena de restaurantes de comida rápida más grande de Filipinas.

Orígenes de Jollibee

Con más de 1,600 restaurantes, ubicados principalmente en las islas situadas al sur de Asia, Jollibee se ha consolidado como una cadena alimentaria icónica y rentable. En 1975 abrió sus puertas como una heladería. Más tarde en 1981, su fundador Tony Tan Cacktiong creo su propia cadena de restaurantes de comida rápida y tras superar a McDonald’s asumió el liderazgo en Filipinas. Con una buena dosis de orgullo nacional y un menú que satisface los gustos locales y personales, actualmente el restaurante vende más que incluso el mundialmente conocido McDonalds. La imagen principal del restaurante es una pintoresca abeja roja llamada Jolli-bee, la cual se ha vuelto lo suficientemente popular como para tener su propia cuenta de Twitter y un programa de televisión llamado Jollitown.

Empezando a dominar

Desde el inicio, esta marca ha crecido mediante la adquisición de otros restaurantes que se especializaban en comida estadounidense o china. En 2024, las ganancias de Jollibee Food alcanzaron los PHP 272 billones (pesos filipinos, US$4.65 millones). Los centros de atención al cliente y otros negocios de subcontratación han incrementado los ingresos de los habitantes de Filipinas, y parece que ellos disfrutan gastando su dinero en platillos ricos como Aloha Champ y Chickenjoy.

Al igual que cualquier otra poderosa cadena de comida rápida, esta marca abarca más allá de su país de origen. Sus hambrientos consumidores ahora pueden encontrar sus emblemáticos platillos en más de 19 países alrededor del mundo. En los Estados Unidos hay 73 establecimientos y vienen más en camino.

Así que la próxima vez que se le antoje una hamburguesa acompañada de una fiesta de fideos Palabok (fideos en salsa de ajo con carne de cerdo, camarones, perejil y huevo), probablemente no tendrá que salir de su vecindario para encontrar un Jollibee.

Traducción de Andrea Villagrán, Ciudad de Guatemala, Guatemala

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Recursos matemáticos

Actividad de aprendizaje (en inglés):

Suma, resta, multiplicación y división (Grados 4–7)

Ejemplos de problemas:

María y su familia están utilizando pesos filipinos (PHP) para pagar por su comida en el Jollibee que se encuentra en su vecindario, en Manila, Filipinas. La familia de María ordena estos artículos:
- una increíble hamburguesa Aloha Yumburger con bebida (PHP 185)
- dos Chickenjoys con Palabok (PHP 165 por uno)
- un Jolly Spaghetti con papas fritas (PHP 90)
- dos refrescos de Coca-Cola normales (PHP 27 por uno)
¿Cuál es el costo total de la comida? Utilizando un sitio web de conversión de moneda, encuentra el tipo de cambio actual para convertir el costo total de PHP a dólares estadounidenses. ¿Cómo se comparan los costos de estas comidas rápidas con los precios de la comida rápida en los EEUU?
Roberto quiere abrir una nueva franquicia de Jollibee en Manila. El proyecta que sus ingresos anuales serán de PHP 150,000. Sin embargo, Roberto tendrá que restar a esa cantidad los siguientes gastos:
- los costos de alimentos (PHP 43,576)
- los salarios (PHP 34,566)
- los costos de alquiler (PHP 22,893)
- los seguros/gastos generales administrativos (PHP 8,450)
¿Cuál sería el ingreso operativo neto de Roberto en PHP y en dólares estadounidenses?

Pregunta de justicia social

Los investigadores han relacionado la dieta a base de comida rápida con la obesidad y otros efectos negativos para la salud. Además, las empresas de comida rápida aumentan la inseguridad alimentaria al socavar el control local de la producción de alimentos. Los vecindarios de menores ingresos tienden a tener concentraciones más altas de restaurantes de comida rápida. ¿Cuáles crees que podrían ser las posibles soluciones a este problema?

Explorar más

Estos recursos están en inglés. Por favor envíanos otros que encuentres en español.

Sitio web de Jollibee
Una reseña de la comida de Jollibee
Video sobre Jollibee
Convertidor de monedas

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