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FILIPINAS

 

Jollibee: Un sabor para recordar

Escrito por Carina Cordero Brossy

Matthews, NC, Estados Unidos

¿Qué tienen en común las hamburguesas, el pollo frito, el espagueti, y las empanadas de atún? Que todos estos platillos y muchos otros más forman parte del menú de la cadena de restaurantes de comida rápida más grande de Filipinas.

Orígenes de Jollibee

Con más de 1,660 restaurantes, ubicados principalmente en esta nación del sudeste asiático, Jollibee se ha consolidado como una cadena alimentaria icónica y muy rentable. Originalmente abrió sus puertas como una heladería en 1975. Su fundador, Tony Tan Caktiong, se enfrentó al primer McDonald’s de Filipinas en 1978 al crear su propia cadena de restaurantes de comida rápida. Con una buena dosis de orgullo nacional y un menú adaptado a los gustos filipinos, su creación se convirtió en una de las pocas marcas locales en superar a McDonald’s en su propio mercado.

La mascota principal de la compañía es Jollibee, una colorida abeja roja y amarilla. Con su gorro de chef, corbatín y gran sonrisa, Jollibee aparece en anuncios y publicaciones en redes sociales. Incluso se volvió lo suficientemente popular como para protagonizar, junto con otros amigos mascotas, un programa de televisión infantil llamado Jollitown, que se transmitió de 2008 a 2013.

Generando entusiasmo

Desde sus primeros años, esta marca ha crecido mediante la adquisición de otros restaurantes que se especializan en comidas como la china y la estadounidense tradicional. En 2024, Jollibee Group informó que los clientes gastaron PHP 390.3 mil millones (pesos filipinos, US$6.7 mil millones) en sus restaurantes y cafés. Los centros de atención al cliente filipinos y otros negocios de subcontratación han puesto salarios en los bolsillos de muchos trabajadores. Con horarios ocupados y un poco más de dinero para gastar, muchos clientes disfrutan comer platillos ricos como Yumburgers y Chickenjoy.

Al igual que cualquier otra poderosa cadena de comida rápida, esta marca llega mucho más allá de sus orígenes locales. Sus hambrientos consumidores pueden encontrar sus platillos emblemáticos en 17 países alrededor del mundo. Estados Unidos cuenta con más de 80 establecimientos, y vienen más en camino.

Así que, la próxima vez que se te antoje una hamburguesa acompañada de Palabok Fiesta (fideos con salsa de ajo, cerdo, camarón y huevo), pronto no tendrás que buscar más allá de tu Jollibee del vecindario.

Traducción de Andrea Villagrán, Ciudad de Guatemala, Guatemala

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A roadside Jollibee restaurant sign featuring the smiling bee mascot wearing a chef's hat above a red rectangular sign with the white text "Jollibee." against a blue sky

Adaptación de “Jollibee” de scion_cho. Bajo licencia CC BY-NC 2.0. 

Close-up of the smiling face of the Jollibee mascot on a colorful sign, showing large cartoon eyes, rosy cheeks, and part of the red head against a bright background

Foto “2007.0819 Jollibee” de Frank Farm. Bajo licencia CC BY-NC-ND 2.0. 

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Recursos matemáticos

Actividad de aprendizaje (en inglés):

Ejemplos de problemas:

  1. María y su familia están utilizando pesos filipinos (PHP) para  pagar por su comida en el Jollibee que se encuentra en su vecindario, en Manila, Filipinas. La familia de María ordena estos artículos:
    • una increíble hamburguesa Aloha Yumburger con bebida (PHP 160)
    • dos Chickenjoys con Palabok (PHP 140 por uno)
    • un Jolly Spaghetti con papas fritas (PHP 85)
    • dos refrescos de Coca-Cola normales (PHP 30 por uno)
  2. ¿Cuál es el costo total de la comida? Utilizando un sitio web de conversión de moneda, encuentra el tipo de cambio actual para convertir el costo total de PHP a dólares estadounidenses. ¿Cómo se comparan los costos de estas comidas rápidas con los precios de la comida rápida en los EEUU?
  3. Roberto quiere abrir una nueva franquicia de Jollibee en Manila. El proyecta que sus ingresos anuales serán de PHP 1,500,000. Sin embargo, Roberto tendrá que restar a esa cantidad los siguientes gastos:
    • los costos de alimentos (PHP 435,760)
    • los salarios (PHP 345,660)
    • los costos de alquiler (PHP 228,930)
    • los seguros/gastos generales administrativos (PHP 84,500)
  4. ¿Cuál sería el ingreso operativo neto de Roberto en PHP y en dólares estadounidenses?
  5. Si Roberto quiere aumentar su beneficio operativo neto, ¿qué categoría de gastos podría intentar reducir primero?
Pregunta de justicia social

Los investigadores han relacionado la dieta a base de comida rápida con la obesidad y otros efectos negativos para la salud. Además, las empresas de comida rápida aumentan la inseguridad alimentaria al socavar el control local de la producción de alimentos. Los vecindarios de menores ingresos tienden a tener concentraciones más altas de restaurantes de comida rápida. ¿Cuáles crees que podrían ser las posibles soluciones a este problema?

Explorar más

Estos recursos están en inglés. Por favor envíanos otros que encuentres en español.

  1. Sitio web de Jollibee
  2. Una reseña de la comida de Jollibee
  3. Video sobre Jollibee
  4. Convertidor de monedas
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